在Groupon看到這個團購卷之後 就立馬約了E小姐要去當廚師 後來還把也是貪吃鬼的豆腐先生給一起找來了XD

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這個好大好大的廚房實驗室就在東區的小巷裡面喔
大大的桌子 大大的烤箱 大大的冰箱 天那 誰不想要這樣的廚房阿


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廚房裡有準備好圍裙可以使用
也貼心的準備了籃子可以放包包等雜物喔


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首先 做菜前一定要先把手給洗乾淨
不用到廁所 大大的廚房裡有兩個大大的洗手槽可以使用


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今天分為前菜(湯) 主菜 還有甜點


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雖然甜點是最後吃的 但是因為要冰過所以第一個做
今天的甜點是“巧克力慕絲”
幕絲很簡單 就是把巧克力隔水加熱 還有把蛋白打發


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至於蛋白要打發到什麼程度勒~~
Alain把那一盆打發的蛋白倒扣在E小姐頭上
看到那個盆子裡了嗎 打蛋器不會掉下來就是可以囉


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把打發的蛋白跟巧克力拌勻之後就可以放入擠花袋囉


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接著重點來了~就是擠到杯子裡!
看起來很簡單嗎?!不!這個步驟“手勢”很重要耶
要知道巧克力慕絲就是咖啡色的 如果擠不好就會變成慕屎勒==


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看看E小姐有多認真~


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最後還要給他裝飾一下!


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噹噹~送入冰箱囉~~~


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然後鏡頭轉到這邊一下
這是主菜“帕瑪森脆皮圓茄鮭魚”的一部份
因為需要比較長的時間漫漫煮 所以要先處理好 


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這邊派豆腐先生上好
不愧勢能把難看的uniqlo羽絨衣穿的很帥的豆腐先生
炒個菜姿勢都一百分阿!


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再把鏡頭轉回來(跳)
這一盆菜勒~是要做“西班牙番茄冷湯”的喔


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但是西班牙湯是不用煮的
就是把他通~通~丟到果汁機裡給他打成湯就是了


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經過一陣嗡嗡的打轉之後就是煮好湯的意思啦
然後就可以倒入杯子中擺盤了


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擺盤的“盤”用葡萄酒醋醬裝飾一下


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剛剛的湯裡面也派出小蝦裝飾一下


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再加上麵包~
噹噹~前菜的湯完成囉~


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做好之後就可以到旁邊的桌子去享用囉


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等前菜吃完之後回來廚房繼續做主菜
主菜剛剛有先處理了一部份了
但“帕瑪森脆皮圓茄鮭魚”顧名思義重點當然是鮭魚啦
鮭魚的部份在單面裹上帕瑪森起司


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然後放到平底鍋裡煎一下
一方面是要定色 另一方面是鎖住魚的汁


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這時候起司已經變成金黃色囉
不過下面的鮭魚還是半生半熟的 就放進烤箱繼續煮熟囉


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等鮭魚烤熟的時間我們就幫主菜給擺盤伊下


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我們擺完盤之後就等Alain幫我們把鮭魚抓來囉


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最後最後就是把一開始送入冰箱的甜點拿出來
當然也是要經過我們“努力”的裝飾一番阿
這樣是不是就是完全沒有屎樣的慕絲啦

哈哈哈哈 其實他很好吃啦
別看只有三道菜
其實我們三個都有吃飽勒


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最後就拍拍餐廳裡的一些裝飾囉

關於Kitchen lab他們的FB每個月都有新菜單喔

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留言列表 (2)

發表留言
  • 豆腐先生
  • 這篇時間也隔離太久 哈哈XD
  • 哈哈 我是拖稿王阿~~~

    zitahsu 於 2013/04/30 08:41 回覆

  • Ms E
  • 妳的相機拍起來好好看 真是快樂的時光耶一起煮飯吃東西
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